Torta cioccolato e pistacchi

IMG_0911Ricetta della torta cioccolato e pistacchi: Ecco come preparare un’ ottma torta al cioccolato e pistacchi con ingredienti semplici e una ricetta facile.

Una delle mie torte preferite è la torta al cioccolato e pistacchi che ha una base molto soffice arricchita dall’aggiunta dei pistacchi tritati, e dalla panna liquida che dona morbidezza alla torta. Si tratta comunque di una ricetta molto facile sia per quanto riguarda la preparazione della torta che della crema di copertura a base di cioccolato e pistacchi.

Ingredienti e ricetta della torta cioccolato e pistacchi

Per la base della torta:

  • 4 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 30 gr di cacao amaro in polvere
  • 150 gr di farina
  • 50 ml di panna liquida per dolci
  • 100 gr di pistacchi tritati
  • 1 bustina di lievito vanigliato.

Per la crema di copertura:

  • 200 ml di panna
  • 250 di cioccolato fondente
  • 50 gr di pistacchi.

Come fare la torta al cioccolato e pistacchi

Montare le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose. Aggiungere poco per volta con un setaccio la farina, il cacao e il lievito. Amalgamare man mano con delicatezza fino a rendere l’impasto uniforme. Terminata questo operazione, unire anche i pistacchi tritati e la panna liquida. Amalgamare per bene e versare l’impasto in una tortiera imburrata ed infarinata.

Tempi di cottura

Infornare a 180°C per circa 40 minuti. Dopo la cottura, togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare completamente.

Intanto preparare la crema che coprirà la torta. Far bollire la panna in un pentolino e versarla sul cioccolato tritato. Amalgamare il tutto fino ad ottenere una crema liscia.


Quando la crema si è intiepidita versarla sulla torta e distribuire sulla superficie 50 gr di pistacchi tritati in maniera grossolana.


Torta cioccolato e pistacchi
Tempo di preparazione: 20M
Tempo di cottura: 40M
Tempo totale: 1H
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