Ricetta della torta cioccolato e pistacchi: Ecco come preparare un’ ottma torta al cioccolato e pistacchi con ingredienti semplici e una ricetta facile.
Una delle mie torte preferite è la torta al cioccolato e pistacchi che ha una base molto soffice arricchita dall’aggiunta dei pistacchi tritati, e dalla panna liquida che dona morbidezza alla torta. Si tratta comunque di una ricetta molto facile sia per quanto riguarda la preparazione della torta che della crema di copertura a base di cioccolato e pistacchi.
Ingredienti e ricetta della torta cioccolato e pistacchi
Per la base della torta:
- 4 uova
- 150 gr di zucchero
- 30 gr di cacao amaro in polvere
- 150 gr di farina
- 50 ml di panna liquida per dolci
- 100 gr di pistacchi tritati
- 1 bustina di lievito vanigliato.
Per la crema di copertura:
- 200 ml di panna
- 250 di cioccolato fondente
- 50 gr di pistacchi.
Come fare la torta al cioccolato e pistacchi
Montare le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose. Aggiungere poco per volta con un setaccio la farina, il cacao e il lievito. Amalgamare man mano con delicatezza fino a rendere l’impasto uniforme. Terminata questo operazione, unire anche i pistacchi tritati e la panna liquida. Amalgamare per bene e versare l’impasto in una tortiera imburrata ed infarinata.
Tempi di cottura
Infornare a 180°C per circa 40 minuti. Dopo la cottura, togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare completamente.
Intanto preparare la crema che coprirà la torta. Far bollire la panna in un pentolino e versarla sul cioccolato tritato. Amalgamare il tutto fino ad ottenere una crema liscia.
Quando la crema si è intiepidita versarla sulla torta e distribuire sulla superficie 50 gr di pistacchi tritati in maniera grossolana.
