Ricetta torta con farina di cocco: gustosa, soffice e deliziosa
Ecco come preparare un’ottima torta soffice con farina di cocco, con ingredienti semplici e una ricetta facile.
La torta al cocco viene preparata con la farina di cocco, che si ottiene dalla polpa della noce di cocco, essiccata e grattugiata. È una farina molto utilizzata in pasticceria, in quanto dona quel sapore inconfondibile che, unito ad altri ingredienti, permette di ottenere delle buonissime torte, dolci ed altre specialità.
Vediamo quindi come preparare la torta con farina di cocco, un dolce semplice dal sapore delicato e dalla consistenza soffice, perfetto per la colazione o la merenda.
Ricetta della torta con farina di cocco
Ingredienti torta al cocco:
- 3 uova
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di farina di cocco
- 50 gr di farina per dolci
- 75 ml di latte
- 75 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito.
Come fare la torta con farina di cocco
Setacciare in una ciotola la farina di cocco, la farina per dolci e il lievito. In un’altra ciotola, montare le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche. Unire il composto di farine e lievito, continuando a mescolare con le fruste. Dopo aver ottenuto un impasto omogeneo, unire a filo il latte e l’olio. Continuate a lavorare il tutto con le fruste, fino ad ottenere un composto liscio, uniforme e privo di grumi.
Imburrare ed infarinare una tortiera da circa 20-22 cm di diametro, riempirla con l’impasto della torta al cocco.
Infornare la torta con farina di cocco a 180°C per circa 40 minuti. Dopo la cottura, togliere la torta dal forno e spolverala con una manciata di farina di cocco.
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5 commenti su “Torta con farina di cocco”
Se non ho in casa olio di semi e volessi sostituirlo con burro, quanto burro dovrei usare?
Dovrei usarlo fuso oppure a pezzetti tolto dal frigo?
Grazie
Ciao Barbara, devi utilizzare 75 gr di burro fuso ed intiepidito. Ciao.
Ho appena fatto questo torta…è davvero eccezionale…gustosa, morbida e anche umida. Grazieee
Ciao, ho visto che pochi giorni hai già provato varie ricette lasciando i relativi commenti, sono molto felice di questo. Ciao a presto.
Molto gustosa davvero, peccato che la mia si sia sgonfiata al centro non so cosa ho sbagliato, ma il sapore è quello che conta…grazie della ricetta.