Se avete voglia di preparare una torta diversa dal solito…questa è la ricetta che fa per voi! Si tratta della torta di carote e cioccolato una vera delizia per i palati fini.
Ingredienti: 4 uova, 125 gr di zucchero, 125 gr di burro, 100 gr di cioccolato fondente, 100 gr di farina, 4 carote, 1 bustina di lievito.
Montare il burro con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche. Dopo aver ottenuto una crema liscia e spumosa unire una per volta le uova facendole amalgamare per bene prima di aggiungere quella successiva.
A questo punto unire la farina setacciata e il lievito mescolando man mano.
Con una grattugia dai fori medi, grattugiare le carote e il cioccolato ed unire al precedente composto. Amalgamare il tutto e versare in una tortiera di 24 centimetri di diametro rivestita di carta forno.
Cuocere al forno a 180°C per circa 45 minuti. Terminata la cottura, togliere la torta dal forno e lasciar raffreddare.
La torta di carote e cioccolato può essere consumata cosi’ com’è oppure può essere farcita con la crema al mascarpone.
