La torta di mele morbida e cremosa è un dolce semplice e facile da preparare: Ecco la ricetta per fare un’ottima torta di mele morbida e cremosa.
Infatti mentre preparate questa torta di mele, vi accorgerete che l’impasto che si ottiene è molto liquido. Dopo la cottura la torta diventa molto morbida, anche grazie agli ingredienti utilizzati per fare questa ricetta. Per quanto riguarda le mele, vi consiglio di utilizzare le renetta o le golden che sono adatta a questo tipo di preparazione.
Ricetta per torta di mele morbida e cremosa
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
- 1 kg di mele
- 3 uova
- 200 ml di latte
- 300 gr di zucchero
- 125 gr di burro fuso
- 125 gr di farina 00
- 1 pizzico di sale
- il succo di 1 limone
- la scorza grattugiata di 1 limone
- 1 bustina di lievito per dolci.
Come fare la torta di mele morbida e cremosa
Preparazione
Lavate e sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliate le mele a fettine. Mettetele in una terrina ed irroratele con il succo del limone per non farle scurire.
Fate sciogliere il burro a bagnomaria poi versatelo in una ciotola ed aggiungete lo zucchero. Lavorate il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo.
Adesso unite le uova e continuate a lavorare il tutto con le fruste. Appena avete ottenuto un composto liscio, unite con un setaccio la farina e il lievito ed amalgamate per bene. A questo punto unite il latte a filo e mescolate con le fruste fino a rendere l’impasto della torta di mele liscio e cremoso.
Aggiungete all’impasto quasi tutte le mele che avete tagliato. Mescolate e versate il tutto in una tortiera che in precedenza è stata imburrata ed infarinate.
Disponete il resto delle fettine di mela sulla superficie dell’impasto sistemandole con cura.
Tempi di cottura
Preriscaldare il forno a 190°C poi infornare la torta nella parte centrale del forno. Lasciar cuocere per circa 50 minuti.
Dopo la cottura togliere dal forno e lasciar raffreddare la torta di mele morbida e cremosa prima di toglierla dalla tortiera.
2 commenti su “Torta di mele morbida e cremosa”
La tua ricetta prevede troppo latte. E’ meglio lavorare con 200/250 ml. L’impasto diventa troppo liquido altrimenti e fa fatica a cuocere
Ottima osservazione! si tratta di un errore di trascrizione che grazie al te…ho appena corretto.