Ricetta per torta di Natale: Ecco come preparare con una ricetta molto facile una bella torta di Natale semplice, per festeggiare in questo giorno speciale.
In questa torta, vengono esaltati i colori classici di questa festa. Per farcire e decorare la torta viene utilizzata la panna montata mentre per le decorazioni con la frutta, potete utilizzare anche i ribes, more e lamponi.
Ricetta Torta di Natale
Ingredienti e dosi per uno stampo da 22 cm:
Per il pan di Spagna:
- 4 uova
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di farina
- 1 bustina di vanillina o i semini di un baccello di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Per la crema:
- 150 gr di zucchero
- 75 gr di farina
- 4 tuorli d’uovo
- 500 ml di latte
- 1/2 baccello di vaniglia o 1/2 bustina di vanillina.
Per ricoprire e decorare la torta:
- 350 ml di panna montata
- 150 gr di fragole, ribes o lamponi.
Come fare la torta di Natale
Preparazione:
Riscaldare il latte con la vanillina o con il baccello di vaniglia tagliato in due parti.
Sbattere con la frusta le uova e lo zucchero , quando il composto e ben amalgamato versare poco per volta la farina setacciata, mescolando di continuo.
Aggiungere a filo il latte, mescolando velocemente. Porre il composto sul fuoco a fiamma bassa e mescolare con un cucchiaio di legno per evitare che si attacchi al fondo. Una volta che la crema a raggiunto la consistenza desiderata, togliere dal fuoco e versarla in un recipiente di vetro, coprirla con un foglio di pellicola trasparente e lasciarla raffreddare.
Dividere il pan di Spagna in tre dischi, farcirli con la pasticcera e la frutta tenendone da parte un pochino per la decorazione.
Montare la panna e con essa ricoprire la torta, livellare la superficie e i lati con una spatola. Con un sac-à-poche formare dei lunghi ciuffetti sui bordi della torta di Natale e decorare con il resto della frutta.
