Torta di polenta dolce: mai provata la ricetta della torta di polenta? Buona e semplicissima!
La torta di polenta è un dolce che può essere preparato al limone, al limoncello oppure con ricotta.
Ecco la ricetta della torta di polenta dolce da preparare in modo facile e che può essere mangiata anche dagli intolleranti al glutine, visto che per la preparazione viene utilizzata la farina di mais. Adesso vediamo la ricetta base, a cui potete aggiungere anche la scorza grattugiata di limone, oppure del limoncello.
Ricetta Torta di polenta dolce
Ingredienti e dosi:
- 100 gr di farina gialla “fioretto” oppure farina per polenta istantanea
- 250 gr di zucchero
- 250 gr di burro
- 200 gr di mandorle tritate
- 5 uova
- la scorza grattugiata di 1 limone o un bicchierino di limoncello
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
Prendete un mixer e mettete le mandorle nel cestello insieme allo zucchero. Cominciate a tritare il tutto, poi unite il burro fatto a pezzetti, la scorza grattugiata di limone o il limoncello, oppure entrambi.
Azionare di nuovo il mixer, aggiungere la farina di polenta e continuare a mescolare, fino ad ottenere un composto omogeneo.
A questo punto aggiungere le uova, un pizzico di sale e il contenuto della bustina di lievito.
Frullare ancora per circa 2 minuti.
Prendete uno stampo e foderatelo con un foglio di carta da forno. Versate al suo interno l’impasto della torta di polenta, livellate la superficie con una spatola ed intanto accendete il forno a 180°C.
Infornare la torta di polenta dolce nel forno caldo e lasciar cuocere per circa 40 minuti,
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