Ricette di Gusto

Torta di polenta dolce

Torta di polenta dolce: mai provata la ricetta della torta di polenta? Buona e semplicissima!

torta di polentaLa torta di polenta è un dolce che può essere preparato al limone, al limoncello oppure con ricotta.
Ecco la ricetta della torta di polenta dolce da preparare in modo facile e che può essere mangiata anche dagli intolleranti al glutine, visto che per la preparazione viene utilizzata la farina di mais. Adesso vediamo la ricetta base, a cui potete aggiungere anche la scorza grattugiata di limone, oppure del limoncello.

Ricetta Torta di polenta dolce

Ingredienti e dosi:

  • 100 gr di farina gialla “fioretto” oppure farina per polenta istantanea
  • 250 gr di zucchero
  • 250 gr di burro
  • 200 gr di mandorle tritate
  • 5 uova
  • la scorza grattugiata di 1 limone o un bicchierino di limoncello
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale

Preparazione:

Prendete un mixer e mettete le mandorle nel cestello insieme allo zucchero. Cominciate a tritare il tutto, poi unite il burro fatto a pezzetti, la scorza grattugiata di limone o il limoncello, oppure entrambi.

Azionare di nuovo il mixer, aggiungere la farina di polenta e continuare a mescolare, fino ad ottenere un composto omogeneo.

A questo punto aggiungere le uova, un pizzico di sale e il contenuto della bustina di lievito.

Frullare ancora per circa 2 minuti.

Prendete uno stampo e foderatelo con un foglio di carta da forno. Versate al suo interno l’impasto della torta di polenta, livellate la superficie con una spatola ed intanto accendete il forno a 180°C.

Infornare la torta di polenta dolce nel forno caldo e lasciar cuocere per circa 40 minuti,


Torta di polenta dolce
Tempo di preparazione: PT15M
Tempo di cottura: PT40M
Tempo totale: PT55M
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