Torta morbida al cioccolato e caffè: Ecco come preparare una buonissima Torta morbida al cioccolato e caffè con una ricetta facile ed ingredienti semplici.
La torta morbida al cioccolato e caffè è un dolce molto morbido grazie alla presenza del burro e del cioccolato fuso e degli albumi aggiunti all’impasto dopo averli montati a neve ferme.
Ricetta Torta morbida al cioccolato e caffè
Ingredienti per una tortiera da 26 cm di diametro:
- 5 uova
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di farina
- 150 gr di cioccolato fondente
- 150 gr di burro
- 100 ml di caffè
- 1 bustina di lievito vanigliato.
Come fare la Torta morbida al cioccolato e caffè
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro poi togliere dal fuoco, unire il caffè, mescolare e lasciar raffreddare il tutto.
Dividere i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. Unire il composto fuso di cioccolato, burro e caffè. Mescolare il tutto poi unire con un setaccio la farina poco per volta e il lievito. Amalgamare con cura.
Montare a neve fermissima gli albumi ed incorporarli al precedente composto amalgamandoli con delicatezza.
Tempi di cottura
Versare l’impasto in stampo di medie dimensioni ed infornare a 175°C per circa 40 minuti.
Dopo la cottura togliere dal forno la torta morbida al cioccolato e caffè e lasciar intiepidire prima di toglierla dallo stampo.
Based on 10 Review(s)
