Torta morbida al cioccolato e caffè

Torta morbida al cioccolato e caffèTorta morbida al cioccolato e caffè: Ecco come preparare una buonissima Torta morbida al cioccolato e caffè con una ricetta facile ed ingredienti semplici.

La torta morbida al cioccolato e caffè è un dolce molto morbido grazie alla presenza del burro e del cioccolato fuso e degli albumi aggiunti all’impasto dopo averli montati a neve ferme.

Ricetta Torta morbida al cioccolato e caffè

Ingredienti per una tortiera da 26 cm di diametro:

  • 5 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 100 gr di farina
  • 150 gr di cioccolato fondente
  • 150 gr di burro
  • 100 ml di caffè
  • 1 bustina di lievito vanigliato.

Come fare la Torta morbida al cioccolato e caffè

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro poi togliere dal fuoco, unire il caffè, mescolare e lasciar raffreddare il tutto.

Dividere i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. Unire il composto fuso di cioccolato, burro e caffè. Mescolare il tutto poi unire con un setaccio la farina poco per volta e il lievito. Amalgamare con cura.

Montare a neve fermissima gli albumi ed incorporarli al precedente composto amalgamandoli con delicatezza.

Tempi di cottura

Versare l’impasto in stampo di medie dimensioni ed infornare a 175°C per circa 40 minuti.


Dopo la cottura togliere dal forno la torta morbida al cioccolato e caffè e lasciar intiepidire prima di toglierla dallo stampo.


Torta morbida al cioccolato e caffè
Tempo di preparazione: 20M
Tempo di cottura: 40M
Tempo totale: 1H
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