Torta morbida con fragole allo yogurt

Ricetta della torta morbida con fragole allo yogurt: soffice e avvolgente dolce alle fragole

Ecco come preparare la ricetta della torta morbida con le fragole allo yogurt, un dolce morbidissimo e molto soffice che si prepara con le fragole fresche e lo yogurt.

Torta morbida con fragole allo yogurt

L’altro giorno mi ha scritto Serena, che mi chiedeva una ricetta estiva per preparare una torta con le fragole che fosse adatta per la colazione e la merenda dei propri figli.

Ecco questa torta è proprio quello che ci vuole per poter fare un dolce con le fragole. Adesso vediamo nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione.

Ricetta torta morbida alle fragole

  • 4 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 250 gr di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 vasetto di yogurt alle fragole da 125 ml
  • 50 ml di olio di semi
  • 250 gr di fragole
  • il succo di 1 limone
  • 2 cucchiai di zucchero semolato

Come fare la torta morbida alle fragole e yogurt

Per prima cosa lavate e pulite le fragole, poi, dopo averle asciugate, tagliarle a pezzetti e disporre in una terrina. Irrorare con il succo del limone ed aggiungere 2 cucchiai di zucchero. Mescolare il tutto e lasciar insaporire.

Aprire le uova in una ciotola alta e capiente, unire lo zucchero e montare con le fruste per almeno 10-15 minuti. Dopo aver ottenuto una massa chiara e gonfia, unire con il setaccio la farina, il lievito e la vanillina ed amalgamare man mano e con delicatezza senza smontare il composto.

Per ultimo, aggiungere l’olio filo e lo yogurt ed amalgamare per bene fino a rendere l’impasto della torta omogeneo.

A questo punto,potete unire anche le fragole e dare una mescolata.

Prendete uno stampo a cerniera da 26-28 cm di diametro e passate al suo interno un sottile strato di burro o di olio poi spolverate di farina. Riempite lo stampo con l’impasto della torta con fragole allo yogurt.

Tempi di cottura torta fragole e yogurt


Fate riscaldare il forno a 175°C, poi infornate la torta con le fragole e lasciatela cuocere per circa 35-40 minuti, fino a farla dorare in modo uniforme. Dopo la cottura, lasciar raffreddare su di una gratella per torte.


Torta morbida con fragole allo yogurt
Tempo di preparazione: 15M
Tempo di cottura: 35M
Tempo totale: 50M
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