Ricetta della torta morbida con fragole allo yogurt: soffice e avvolgente dolce alle fragole
Ecco come preparare la ricetta della torta morbida con le fragole allo yogurt, un dolce morbidissimo e molto soffice che si prepara con le fragole fresche e lo yogurt.
L’altro giorno mi ha scritto Serena, che mi chiedeva una ricetta estiva per preparare una torta con le fragole che fosse adatta per la colazione e la merenda dei propri figli.
Ecco questa torta è proprio quello che ci vuole per poter fare un dolce con le fragole. Adesso vediamo nel dettaglio gli ingredienti e la preparazione.
Ricetta torta morbida alle fragole
- 4 uova
- 200 gr di zucchero
- 250 gr di farina
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1 vasetto di yogurt alle fragole da 125 ml
- 50 ml di olio di semi
- 250 gr di fragole
- il succo di 1 limone
- 2 cucchiai di zucchero semolato
Come fare la torta morbida alle fragole e yogurt
Per prima cosa lavate e pulite le fragole, poi, dopo averle asciugate, tagliarle a pezzetti e disporre in una terrina. Irrorare con il succo del limone ed aggiungere 2 cucchiai di zucchero. Mescolare il tutto e lasciar insaporire.
Aprire le uova in una ciotola alta e capiente, unire lo zucchero e montare con le fruste per almeno 10-15 minuti. Dopo aver ottenuto una massa chiara e gonfia, unire con il setaccio la farina, il lievito e la vanillina ed amalgamare man mano e con delicatezza senza smontare il composto.
Per ultimo, aggiungere l’olio filo e lo yogurt ed amalgamare per bene fino a rendere l’impasto della torta omogeneo.
A questo punto,potete unire anche le fragole e dare una mescolata.
Prendete uno stampo a cerniera da 26-28 cm di diametro e passate al suo interno un sottile strato di burro o di olio poi spolverate di farina. Riempite lo stampo con l’impasto della torta con fragole allo yogurt.
Tempi di cottura torta fragole e yogurt
Fate riscaldare il forno a 175°C, poi infornate la torta con le fragole e lasciatela cuocere per circa 35-40 minuti, fino a farla dorare in modo uniforme. Dopo la cottura, lasciar raffreddare su di una gratella per torte.
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