Torta soffice allo yogurt

Ricetta per Torta soffice allo yogurt: ecco come preparare un’ottima torta soffice allo yogurt con una ricetta facile ed ingredienti semplici.

Torta soffice allo yogurtQuesta torta allo yogurt è un dolce molto soffice che può essere utilizzato come base da farcire oppure può essere consumata semplicemente con una spolverata di zucchero a velo.

Per la preparazione della torta, oltre allo yogurt bianco potete utilizzare anche altri gusti per personalizzare il gusto del dolce. In ogni modo, è importante che lo yogurt sia quello cremoso e di buona qualità.

Ingredienti e ricetta della torta soffice allo yogurt

Per uno stampo da 26 cm di diametro:

  • 6 tuorli
  • 5 albumi
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di farina
  • 150 gr di maizena
  • 125 gr di burro morbido
  • 250 gr di yogurt
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci.

Come fare la torta soffice allo yogurt

Lavorare il burro insieme allo zucchero e la vanillina con uno sbattitore fino ad ottenere una crema morbida.

Unire i tuorli mescolando con una frusta e poi lo yogurt ed amalgamare il tutto.

Montare gli albumi a neve ed incorporarli al precedente composto mescolando con delicatezza.

Mescolare la farina, la maizena e il lievito, setacciare poco per volta sull’impasto amalgamando con delicatezza.

Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata.

Tempi di cottura

Infornare la torta soffice allo yogurt a 180°C per circa 35 minuti.


Spolverare di zucchero a velo prima di servire.

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