Ricette di Gusto

Zuppa di fagioli neri alla Messicana

Zuppa di fagioli neri alla MessicanaRicetta per zuppa di fagioli neri alla Messicana: ecco come preparare e cucinare la zuppa di fagioli neri alla messicana con una ricetta facile.

In genere, questa zuppa viene servita con le tortillas ed esistono anche diverse versioni in base al luogo dove viene preparata. Infatti è possibile aggiungere anche dei pezzi di pancetta, dei peperoncini verdi o del pomodoro. Questi ingredienti vengono aggiunti all’inizio della cottura prima di unire i fagioli neri per poi unire il brodo in base alla consistenza desiderata.

Ingredienti e ricetta per zuppa di fagioli neri alla messicana

Per 4 persone:

  • 400 gr di fagioli neri secchi
  • 4 cucchiai d’olio d’oliva
  • 2 spicchi d’aglio tritati
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 1 foglia di alloro
  • 1 cipolla tritata
  • origano
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Tenere i fagioli a bagno per una notte. Scolare i fagioli e metterli in una pentola con due litri d’acqua. Portare lentamente al bollore, abbassare la fiamma e cuocere per circa 50 minuti.

Intanto in un pentolino soffriggere nell’olio la cipolla, l’aglio ed aggiungere alla pentola con i fagioli, unire l’alloro e proseguire la cottura finché i fagioli risultano cotti.

Disporre la zuppa di fagioli alla Messicana nei piatti, aggiungere qualche fetta di pane tostata  tagliata a quadretti, una fettina sottile di cipolla tagliata al momento, spolverare di origano o aggiungere del prezzemolo e servire.

Sommario
recipe image
Nome della ricetta
Zuppa di fagioli neri alla Messicana
Pubblicato il
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Leggi di più  La vera ricetta della zuppa di cozze alla napoletana
Ti piace questa ricetta?
Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Linkdin
Share on Pinterest
Lascia un commento

Lascia un commento

searchbtcat
Potrebbe interessarti anche...