Torta al cocco e cacao


La Torta al cocco e cacao ha una consistenza morbida e viene preparata con una base soffice al cacao e cocco farcita con la crema al cocco.

Torta al cocco e cacaoLa ricetta per fare la torta al cocco e cacao è abbastanza facile, oltre che buona anche bella sopratutto se deve essere servita in occasioni particolari come un compleanno o un giorno da ricordare. Dopo che avete preparato la base della torta al cocco in cui viene aggiunta una certa quantità di cacao per dargli un gusto unico, dovete cominciare a preparare la crema in modo che in meno di un’ora, riuscite anche a farcirla e a completare tutta la preparazione.

Ingredienti e ricetta torta al cocco e cacao

Per una tortiera da 26 cm:

  • 4 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 125 gr di farina
  • 125 gr di farina di cocco
  • 125 gr di burro
  • 125 ml di latte
  • 50 gr di cacao amaro in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci

Per farcire e decorare la torta ci vuole la crema al cocco

Come fare la Torta al cocco e cacao

Fate ammorbidire il burro per bene, lasciandolo a temperatura ambiente.

Separare i tuorli dagli albumi in due terrine diverse. Unire lo zucchero ai tuorli e montare con le fruste.

Quando il burro è morbido, unitelo al composto di tuorli e zucchero e lavorate ancora con le fruste fino ad ottenere un composto liscio.

Unite poco per volta con un setaccio la farina 00, il cacao e il lievito.

Dopo aver amalgamato questi ingredienti, unite il latte a filo e poi la farina di cocco.

Montate gli albumi a neve ferma ed incorporateli al composto della torta al cocco e cacao.

Amalgamate con delicatezza e poi versate il tutto in una tortiera imburrata ed infarinata.

Tempo di cottura

Infornate la torta nel forno caldo a 180°C e lasciate cuocere per circa 40 minuti.

Dopo la cottura, togliere dal forno la torta la cocco e cacao e lasciar raffreddare.

Intanto potete procedere alla preparazione della crema al cocco. Dopo aver seguito tutta la preparazione, dovete metterla in frigorifero per almeno 30 minuti finché la base della torta non si è raffreddata completamente.

A questo punto dividete in senso orizzontale la torta e farcite con circa la metà della crema al cocco. Distribuire il resto della crema sulla superficie della torta al cocco e cacao e livellare con una spatola. Decorare a piace.

La torta al cocco e cacao, se farcita deve essere messa in frigorifero per almeno un paio d’ore prima di servirla.

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    1. sara 29/01/2016
      • markjto 29/01/2016

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