Cheesecake alla nutella

Cheesecake alla nutella: come preparare un dolce freddo alla nutella con glassa al cioccolato

una gustosa fetta di Cheesecake alla nutellaCheesecake alla nutella: una base di biscotti, un morbido ripieno alla nutella ricoperto da glassa al cioccolato. Ecco la golosa ricetta Cheesecake alla nutella.

Questo è un gustoso dessert che prevede come ingredienti principali la philadelfia e la nutella. Rispetto alla ricetta classica del Cheesecake, dove la base viene preparata con i biscotti Digestive, nella Cheesecake alla nutella utilizzeremo dei biscotti al cacao o meglio cacao e nocciole. Inoltre la superficie della Cheesecake alla nutella verrà ricoperta con una semplice glassa al cioccolato, per rendere il tutto maggiormente goloso.

La ricetta della Cheesecake alla nutella è molto semplice e, seguendo in maniera corretta tutti i passaggi, stupirete voi stessi e i vostri commensali.

Ingredienti e ricetta cheesecake alla nutella

Per uno stampo da 26 cm di diametro:

Per il fondo di biscotti:

  • 250 gr di biscotti al cacao
  • 150 gr di burro fuso
  • 30 gr di zucchero di canna

Per la crema:

  • 500 gr di formaggio Philadelphia oppure ricotta freschissima
  • 250 gr di nutella
  • 3 uova
  • 100 gr di zucchero
  • 30 gr di cacao amaro in polvere
  • 20 gr di amido di mais
  • 100 ml di panna liquida.

Per la glassa:

  • 150 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di burro.

Come fare il Cheesecake alla nutella

Tritare i biscotti nel mixer, poi trasferirli in una terrina, unire lo zucchero, mescolare e poi aggiungere il burro fuso, mescolando il tutto.

Versare il tutto sul fondo di uno stampo a cerniera foderato di carta forno. Distribuire su tutta la base e livellare con un cucchiaio.

Montare le uova con lo zucchero, fino a renderle spumose. Aggiungere la maizena e il cacao con un setaccio e mescolare per bene. Incorporare prima la panna, poi la philadelphia ed infine la nutella. Amalgamare per bene il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare la crema nella tortiera e livellare la superficie con una spatola.

Tempi di cottura cheesecake con nutella

Infornare il cheesecake alla nutella a 170° per circa 50 minuti, dopodiché togliere dal forno e lasciar raffreddare completamente.

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato ed il burro, poi togliere dal fuoco, lasciar raffreddare e versare sulla cheseecake, senza toglierla dallo stampo.

A questo punto mettere la torta in frigorifero e lasciar rassodare per circa 4-6 ore.


Prima di servire, togliere il Cheesecake alla nutella dallo stampo a cerniera.


Cheesecake alla nutella
Tempo di preparazione: 20M
Tempo di cottura: 50M
Tempo totale: 1H10M
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