Crema cioccolatine o chocolatine

Crema chocolatineLa crema cioccolatine o chocolatine è una crema che si prepara con una ricetta a base di cioccolato fondente, crema pasticcera e panna montata.

Oltre ad essere buonissima ma anche molto delicata, la crema cioccolatine o chocolatine che dir si voglia, viene soprattutto utilizzata in francia per farcire torte, dolci o per la preparazione di dessert. Visto che è poco conosciuta nel nostro paese, vi consiglio di provarla questa preparazione.

Ricetta crema cioccolatine o chocolatine

Ingredienti e dosi:

  • 150 gr di crema pasticcera
  • 250 gr di cioccolato fondente
  • 500 ml di panna montata.

Preparazione

Tritare il cioccolato e farlo Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, unirlo alla crema pasticcera continuando a mescolare.

Montare la panna ed incorporarla al precedente composto, amalgamare con cura.


Riporre la crema almeno un paio d’ore in frigorifero prima di utilizzare.

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    1. Alessia 13/12/2016
      • Redazione 13/12/2016

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