Melanzane saltate in padella

melanzane saltate in padellaCome cuocere le melanzane saltate in padella: ricetta, ingredienti e consigli su come cucinare le melanzane in padella anche con pochissimo olio.

Le melanzane sono un ingrediente che si presta a numerosissime ricette, come le melanzane alla parmigiana o le melanzane grigliate al forno.
Una preparazione molto semplice e veloce consiste nel preparare le melanzane in padella.

Quando si vogliono cucinare le melanzane saltate in padella, bisogna farle saltate in padella per 5 minuti, coprirle con un coperchio per completare la cottura. Non appena le melanzane in padella sono diventate tenere, si toglie il coperchio e si completa la cottura saltandole nuovamente per qualche minuto.

Nella ricetta delle melanzane saltate in padella potete anche aggiungere dei pomodorini, ma la cosa importante è seguire questo procedimento, così potete utilizzare poco olio ed ottenere un contorno saporito e leggero.

Ricetta melanzane saltate in padella

Ingredienti per 4 persone:

  • 600 gr di melanzane
  • 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
  • 1/2 cipolla tritata oppure 2 spicchi d’aglio interi
  • sale q.b.
  • 100 gr di pomodorini (facoltativo)
  • basilico q.b.

Come cucinare le melanzane saltate in padella:

• Lavare le melanzane, pulirle e tagliarle a cubetti.

• Tritare la cipolla e farla imbiondire in una padella con l’olio.

• Unire le melanzane e saltarle in padella per 5 minuti rigirandole spesso.

• Aggiungere un pizzico di sale, il basilico spezzettato e coprire la padella con un coperchio.

• Abbassare la fiamma al minimo e lasciar cuocere le melanzane in padella per circa 20 minuti.

• Trascorso questo tempo, togliere il coperchio e saltare le melanzane in padella per altri 3-4 minuti.


Note: se volete aggiungere i pomodorini, bisogna tagliarli a metà ed unirli dopo aver fatto saltare le melanzane in padella.


Melanzane saltate in padella
Tempo di preparazione: 10M
Tempo di cottura: 20M
Tempo totale: 30M
Voto: Vota Ricette di Gusto - 1 stelleVota Ricette di Gusto - 2 stelleVota Ricette di Gusto - 3 stelleVota Ricette di Gusto - 4 stelleVota Ricette di Gusto - 5 stelle
Basato su 11 Recensioni
La ricetta ti è piaciuta?
VOTA ADESSO


Forse potrebbe interessarti anche...

Rustici con pasta sfoglia
Zucchine in pastella
Insalata capricciosa
Paccheri ai frutti di mare
Cheesecake ricetta originale
Treccia salata
Torta fredda alla nutella
Fagottini alla nutella
Torta Margherita soffice
Polpette di ceci al forno
Polenta taragna
Cosce di pollo al forno: Ecco un’ottima ricetta
    1. Fabiana Marinelli 16/04/2014
      • markjto 16/04/2014
        • Ula 20/05/2015
          • markjto 20/05/2015
    2. Ennio 29/06/2014
      • markjto 29/06/2014
    3. Ilaria 25/09/2014
      • markjto 25/09/2014
    4. Aury 14/10/2014
      • markjto 14/10/2014
    5. aldo 27/10/2014
      • markjto 27/10/2014
    6. Mariella 15/05/2015
    7. Francesca 26/06/2015
      • markjto 26/06/2015
    8. martina 21/09/2015
      • markjto 21/09/2015
    9. Cris 24/09/2015
      • markjto 24/09/2015

    Rispondi