La ricetta di questa mousse di fragole si prepara senza uova e senza colla di pesce, ma solo con fragole frullate, zucchero e panna vegetale.
Quindi, a tutti gli effetti, si tratta di una mousse di fragole vegan, che potete preparare in modo facile e veloce utilizzando pochi ingredienti, per ottenere una mousse con fragole morbida e vellutata.
La mousse di fragole senza uova e senza colla di pesce è l’ideale per fare diversi dessert o per preparare ottimi dolci freddi, in cui volete utilizzare una mousse buona e leggera. Un’ottima idea è quella di mettere la mousse con fragole dentro a dei piccoli bicchierini e lasciarli nel frigorifero fino al momento di servirli. In questo modo, avete un dessert pronto per essere gustato.
Ricetta mousse di fragole senza uova e senza colla di pesce
Ingredienti per circa 4 persone:
- 200 gr di fragole fresche
- il succo di 1/2 limone
- 50 gr di zucchero semolato
- 200 ml di panna vegetale per dolci
Come fare la mousse di fragole senza uova e senza colla di pesce
Lavare ed asciugare le fragole, togliere il picciolo e metterle nel frullatore. Aggiungere il succo di limone filtrato e lo zucchero semolato. Frullare le fragole per un paio di minuti fino ad ottenere una purea di fragole piuttosto liscia.