La ricetta di questa mousse di fragole si prepara senza uova e senza colla di pesce, ma solo con fragole frullate, zucchero e panna vegetale.
Quindi, a tutti gli effetti, si tratta di una mousse di fragole vegan, che potete preparare in modo facile e veloce utilizzando pochi ingredienti, per ottenere una mousse con fragole morbida e vellutata.
La mousse di fragole senza uova e senza colla di pesce è l’ideale per fare diversi dessert o per preparare ottimi dolci freddi, in cui volete utilizzare una mousse buona e leggera. Un’ottima idea è quella di mettere la mousse con fragole dentro a dei piccoli bicchierini e lasciarli nel frigorifero fino al momento di servirli. In questo modo, avete un dessert pronto per essere gustato.
Ricetta mousse di fragole senza uova e senza colla di pesce
Ingredienti per circa 4 persone:
- 200 gr di fragole fresche
- il succo di 1/2 limone
- 50 gr di zucchero semolato
- 200 ml di panna vegetale per dolci
Come fare la mousse di fragole senza uova e senza colla di pesce
Lavare ed asciugare le fragole, togliere il picciolo e metterle nel frullatore. Aggiungere il succo di limone filtrato e lo zucchero semolato. Frullare le fragole per un paio di minuti fino ad ottenere una purea di fragole piuttosto liscia.
In una ciotola, montare la panna e poi unirla al composto di fragole frullate, mescolare con estrema delicatezza fino ad ottenere una mousse di fragole senza uova e senza panna dall’aspetto liscio e cremoso.
Versare la mousse nelle apposite coppette e riporre nel frigo per un paio d’ore. Per questa operazione potete utilizzare un cucchiaio oppure una sacca da pasticcere per ottenere un effetto migliore.
Note: La mousse di fragole senza uova e senza colla di pesce si conserva nel frigorifero per un paio di giorni, si consiglia inoltre di coprire ogni coppetta con un foglio di pellicola trasparente, per non farle assorbire gli eventuali odori presenti nel frigorifero.
Al momento di servire potete aggiungere una fragola intera nella coppetta, per decorare la mousse di fragole senza uova e senza colla di pesce.
Basato su 8 Recensioni
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buona sera, sono sara la tua allieva ubbidiente delle torte..oggi ho preparato un pranzetto alla markito..alla mia sorellona domy tra le delizie c’era il ciambellone salato..mamma teresa e domy e anche sara si son leccate i baffi!
Ciao allieva Sara, ho visto che hai fatto molti compiti questa settimana poi più avanti passiamo anche alla preparazione delle torte in pasta di zucchero. Per quanto riguarda il pranzetto alla markjto, ti sono davvero grato, quindi colgo l’occasione per salutare anche la signora Teresa e la tua sorellina Domy.
aiuto..torte in pasta di zucchero…scherzo ho pazienza da vendere..solo se hai tempo..non voglio essere un peso del blog..ho usato l’olio d’oliva ho una cultura forte di quest’ultimo..ho sbagliato non seguendo il tuo consiglio mi illumini sulla differenza del risultato finale?solo se puoi..ciao buon lavoro
Ciao Sara, per quanto riguarda l’aggiunta “dell’olio” nel ciambellone salato, ecco la risposta: il gusto dell’olio d’oliva è più intenso e quindi molte volte si preferisce utilizzare l’olio di semi che invece ha un gusto meno evidente e pertanto visto che si tratta di una preparazione già bella saporita è “consigliabile utilizzare quest’ultimo”. Quindi il risultato cambia di poco, poi in realtà, in questo caso, non si tratta di un errore ma bensì di un gusto personale. Per quanto riguarda il consiglio di cominciare anche a provare a fare qualche torta in pasta di zucchero, questa può essere un idea… Leggi il resto »
..grazie delle tue soddisfacenti risposte..la creatività è fondamentale in cucina..all’ombra di un bravo chef di nome markjto è il massimo!buona notte o buona giornata o..buon tutto a presto..ciao sara
Ciao Sara…sei sempre troppo gentile… grazie mille a presto.