Muffin allo yogurt




Muffin allo yogurt: come preparare muffin semplici al gusto yogurt, soffici e deliziosi

muffin allo yogurt

Muffin allo yogurtRicetta dei Muffin allo yogurt: ecco come si preparano dei gustosi e soffici muffin allo yogurt con una ricetta facile ed ingredienti semplici.

Preparare i muffin è un’ottima idea per una merenda fatta in casa genuina e gustosa, soffice e personalizzabile con tanti gusti. Anche come colazione, la ricetta dei muffin con lo yogurt è davvero perfetta, perché ci permette di avere un dolce facile buono, senza tutti i conservanti dei muffin confezionati.

I muffin allo yogurt sono molto facili da preparare e la ricetta originale per la preparazione dei muffins prevede di unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi precedentemente preparati a parte. Da questo principio si ha il concetto di base che caratterizza la ricetta dei muffin, distinguendoli da altri dolci. Inoltre l’aggiunta dello yogurt all’impasto li rende ancora più morbidi e gustosi. È anche possibile aggiungere qualche cucchiaino di marmellata all’interno dell’impasto quando lo si sta versando nello stampino o nel pirottino di carta.
I muffin alla marmellata e yogurt hanno un sapore e una dolcezza unici. Per i più golosi, è possibile aggiungere anche qualche pepita di cioccolato nei muffin.
Vediamo adesso il procedimento completo per preparare i muffin con lo yogurt.

Ricetta dei muffins allo yogurt

Ingredienti:

Impasto secco:

  • 250 gr di farina per dolci
  • 100 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 1 pizzico di sale

Versare gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolarli per bene con un cucchiaio.

Impasto liquido:

  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 100 gr di burro
  • 2 uova
  • 100 ml di latte

Come fare i Muffin allo yogurt

Mettere lo yogurt in una ciotola, quindi aggiungere le uova e il latte. Mescolare con le fruste elettriche e poi aggiungere il burro fuso intiepidito. Completare l’impasto dei muffin mescolando per bene, fino a renderlo omogeneo.

Versare l’impasto liquido dentro la ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare con cura, fino ad ottenere un impasto liscio.

Versare l’impasto dei muffins allo yogurt dentro a degli stampini. Se volete aggiungere la marmellata, versate prima un po’ d’impasto nello stampino, poi un cucchiaino di marmellata e un altro di impasto, lasciando almeno un dito dell’altezza dello stampino o del pirottino da forno.

Infornare a 175°C per circa 20 minuti.

Non vi resta che servire i vostri buonissimi muffin morbidi allo yogurt, disponendoli in un vassoio o in un apposito piatto da presentazione di dolcetti.

Varianti golose: muffin allo yogurt e mele

Una variante ricca dei muffin con lo yogurt è quella in cui si ha l’aggiunta delle mele. Questa versione consente di preparare dei muffin alle mele leggeri, con tutto il gusto dello yogurt, senza appesantirli con cioccolato o marmellata.
Vediamo il procedimento completo.

muffin allo yogurt e mele

Ingredienti per circa 12 muffin (18 muffin nei pirottini di carta)

  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 250 gr di farina
  • 160 gr di zucchero
  • 125 ml di yogurt bianco
  • 100 gr di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 2 mele (qualità Golden)
  • la scorza grattugiata di 1 limone
  • zucchero a velo q.b. per decorare

Procedimento:

Prendete una ciotola capiente e rompetevi le uova. Aggiungete anche lo zucchero e mescolate il tutto con le fruste elettriche, fino ad avere un composto chiaro e spumoso. In alternativa, potete utilizzare la planetaria.
Unite lo yogurt e l’olio e mescolare per bene.
Aggiungete la scorza di limone grattugiata.
Setacciate insieme farina e lievito, quindi incorporateli agli altri ingredienti.

Tagliate anche le mele Golden a fettine sottili e poi dividete ogni fettina a metà. In questo modo potremo ricoprire ognuno dei nostri muffins allo yogurt e mele.

Cottura muffin con mele e yogurt

Se utilizzate i pirottini di carta, imburrateli e infarinateli. Quelli di alluminio, invece, non andranno imburrati.
Riempite ogni stampino fino a 2/3 della sua altezza con l’impasto dei muffin. Poco prima di infornare, adagiate su ognuno qualche pezzettino di mela.

Infornate nel forno preriscaldato statico a 180°C. Il tempo di cottura dei muffin alle mele è di circa 17/20 minuti. 


Una volta completata la cottura, decorate i dolcetti alle mele e yogurt con una spolverata di zucchero a velo.
Non vi resta che gustare i vostri muffins sofficissimi e deliziosi.


Muffin allo yogurt
Tempo di preparazione: 15M
Tempo di cottura: 20M
Tempo totale: 35M
Voto: Vota Ricette di Gusto - 1 stelleVota Ricette di Gusto - 2 stelleVota Ricette di Gusto - 3 stelleVota Ricette di Gusto - 4 stelleVota Ricette di Gusto - 5 stelle
Basato su 9 Recensioni
La ricetta ti è piaciuta?
VOTA ADESSO
Tags: , ,
loading...


Forse potrebbe interessarti anche...

Gamberoni alla griglia
Brioches salate
Torta di compleanno al cioccolato
Scialatielli ai frutti di mare
Pasta frolla salata
Cheesecake ricetta originale
Pancake light
Roast beef al forno
Quanto pesa un uovo
Treccia alla nutella
Polpo alla griglia
Torta fredda alla nutella
    1. Valeria 29/01/2017
      • Redazione 31/01/2017

    Aggiungi Commento