Ossa di meringa per Halloween: come preparare dei biscottini di Halloween bianchissimi di meringa
Le ossa di meringa per Halloween sono realizzate con una ricetta molto facile a base di albumi e zucchero a velo. Dopo aver preparato la meringa, basta metterla in una sacca da pasticceria con bocchetta liscia e sagomare le ossa direttamente sulla teglia foderata da carta forno. Inoltre, potete preparare le ossa di Halloween aggiungendo del cacao alla meringa ed ottenere così delle ossa colorate.
Questa preparazione dei biscotti di meringa può essere preparata in sostituzione o in abbinamento a quella dei biscotti a forma di ossa, così da rendere il vostro buffet dei dolci di Halloween completo e paurosamente assortito.
Ricetta delle ossa di meringa
Ingredienti per la preparazione:
- 3 albumi
- 200 gr di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 2-3 gocce di limone, 1 pizzico di sale.
Procedimento per preparare i biscotti di meringa di Halloween:
Per prima cosa accendere il forno ed impostarlo a 90°C.
Montare gli albumi in neve fermissima con un pizzico di sale. Aggiungere, poco per volta, con un setaccio, lo zucchero a velo, continuando a lavorare l’impasto. Unire alla fine qualche goccia di limone ed amalgamare il tutto con l’aiuto di una spatola da pasticceria.
Versare l’impasto all’interno di una sacca da pasticceria con una bocchetta liscia di medie dimensioni.
Cominciare a sagomare le ossa direttamente sulla teglia foderata di carta forno, procedere come se stesse disegnando delle piccole ossa su un foglio.
Dopo aver completato e terminato tutta la meringa, procedere alla cottura.
Infornare a 90°C per circa 2 ore, poi spegnere il forno. Lasciare le ossa di Halloween al suo interno, aprendo leggermente la porta del forno, per far fuoriuscire il vapore di cottura.
Dopo un paio d’ore e quando le ossa si sono totalmente raffreddate, toglierle dal forno e disporle in un piatto.
Le vostre ossa di meringa per Halloween risulteranno paurosamente dolci e gradite ai vostri commensali.
