Crostata con crema al cioccolato e banane

Crostata con crema al cioccolato e banane: ricetta per una crostata semplice e deliziosa

crostata con crema al cioccolato e bananeLa crostata con crema al cioccolato e banane è una crostata molta buona, che si prepara con una ricetta facile, che unisce le banane e il cioccolato in un involucro di pasta frolla.

Infatti l’idea di abbinare in una crostata le banane e la crema di cioccolato permette di ottenere un dolce davvero buono, che allo stesso tempo è anche facile da fare.

Per questa ricetta della crostata con crema al cioccolato e banane utilizzeremo una pasta frolla con una certa morbidezza, una gustosa crema al cioccolato e delle banane tagliate a fettine che, oltre a conferire il loro sapore, servono anche per decorare la crostata.

In base alla propria creatività i pezzetti di banana possono essere disposti in vario modo, per ottenere diversi effetti decorativi.

Ciò che bisogna sempre tenere in considerazione è che le banane devono essere anche ricoperte con la gelatina, in modo da non farle annerire, soprattutto se si sceglie di consumare la crostata con crema al cioccolato e banane dopo alcune ore dalla preparazione.

Ricetta Crostata con crema al cioccolato e banane

Ingredienti per uno stampo rotondo da 22-24 centimetri:

Per la base della crostata:

  • 250 gr di farina
  • 100 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 2 tuorli
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale

Per la crema al cioccolato:

  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 200 ml di panna liquida per dolci
  • 30 gr di burro

Altri ingredienti:

Come fare la Crostata con crema al cioccolato e banane

Setacciare la farina, disporla a fontana e sistemare al centro il burro a pezzetti, lo zucchero, i tuorli, la vanillina e un pizzico di sale. Impastare velocemente e poi avvolgere nella pellicola. Lasciar riposare l’impasto nel frigorifero per almeno un’ora.

Stendere l’impasto e sistemarlo in una tortiera per crostate precedentemente imburrata.

Bucherellare la base con un forchetta, poi sistemare un foglio di carta da forno coperto da legumi secchi. Infornare a 180°C per circa 35 minuti.

Dopo la cottura, rimuovere il tutto ed adagiare l’involucro della crostata in un piatto, poi passare al resto della preparazione.

Quindi, preparare la crema: grattugiare il cioccolato e metterlo in una ciotola. Far bollire la panna e versarla sul cioccolato, mescolare velocemente e poi unire un pezzetto di burro ed amalgamare il tutto.

Appena la crema al cioccolato si è intiepidita, versare nella crostata ed intanto affettare le banane.

Sistemare le fette di banana sopra la crema al cioccolato e poi ricoprire la frutta con la gelatina.


La crostata con crema al cioccolato e banane è pronta, quindi non resta che degustarla, dopo averla tagliata a fette.


Crostata con crema al cioccolato e banane
Tempo di preparazione: 25M
Tempo di cottura: 35M
Tempo totale: 1H
Voto: Vota Ricette di Gusto - 1 stelleVota Ricette di Gusto - 1 stelleVota Ricette di Gusto - 1 stelleVota Ricette di Gusto - 1 stelleVota Ricette di Gusto - 1 stelle
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    1. Alessia 13/12/2016
      • Redazione 13/12/2016

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