Le migliori ricette con i carciofi
Le ricette con i carciofi sono parte della tradizione di molte cucine regionali.
In Liguria, ad esempio, con i carciofi si prepara la tipica torta Pasqualina.
Per non parlare della cucina romana e dei suoi carciofi alla Giudia, i carciofi alla Romana o i carfiofi in pastella.
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