Ricette napoletane per la cena della vigilia di Natale: piatti tipici tradizionali sfiziosi ed eleganti
La cena della vigilia di natale a Napoli è caratterizzata da un interessante menù a base di pesce e qui potete trovare tutte le ricette napoletane per la cena della vigilia di Natale.
Nella tradizione Campana, e in particolare in quella Napoletana, la cena della vigilia assume degli aspetti ben distinti, che sono il frutto della ricchezza dei territori che durante i secoli hanno data vita a diverse specialità gastronomiche. La città di Napoli si è sviluppata attraverso le varie dominazioni di cui è stata oggetto. Questo, oltre ad aver lasciato determinati segni nella storia, nella cultura, nelle opere e nell’architettura ha trovato il suo massimo punto di espressione attraverso l’arte culinaria. Attraverso i suoi paesaggi, le favorevoli condizioni climatiche hanno dato vita a dei prodotti e a dei piatti che ancora oggi sono apprezzati in tutto il mondo.
Dalle specialità di pesce a quelle di carne, dai dolci della tradizione alle specialità della penisola Sorrentina, fino alla grande varietà di vini come il Greco di tufo e la Falanghina. Napoli è il quadro perfetto di ogni prodotto, che vive e cresce nella sua terra, come se stesse in una culla protetta dal sole e dal vento fresco che l’accarezza senza mai disturbarla.
Il Natale è pertanto un’occasione in cui tutti i prodotti della terra e del mare trovano il loro spazio, come una sorta di passerella in cui ognuno sfila mostrando le sue specialità. Per questo il cenone della vigilia napoletana è dominato dal pesce e dai sui piatti, come gli spaghetti alle vongole, il baccalà e il capitone fritto, la spigola o il cefalo al vapore.
Nell’augurare a tutti un felice Natale…ecco le ricette tipiche per la cena della vigilia di Natale, così come vengono preparate a Napoli. Inoltre vedremo una serie di portate tradizionali, in modo che possiate preparare un menù napoletano per la vigilia di Natale a base di pesce, con tutte le cose sfiziose e le varie idee da cui poter attingere, per cucinare degli ottimi piatti da gustare con la famiglia.
Ricette napoletane per la cena della vigilia di Natale
Antipasti della vigilia di natale a Napoli
Primi piatti della vigilia di Natale a Napoli
Scialatielli ai frutti di mare
Secondi piatti della vigila di Natale a Napoli
Capitone fritto
Capitone arrostito sulla carbonella
Ricette di Contorni della vigilia di Natale a Napoli
A Napoli, dopo una buonissima cena della vigilia di Natale, da tradizione, c’è anche una varietà di dolci che potete preparare, tra i più classici ci sono gli struffoli, i mostaccioli, i roccocò e tante altre specialità che potete trovare qui.
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Perché non riportate le medesime informazioni circa le uova piccole? Possibile che non si riesca a conoscere il peso di un uovo piccolo e dele sue singole parti?
Ciao Tiziana, penso che questo articolo su come capire il peso di un uovo anche senza bilancia possa fare al caso tuo: https://www.ricettedigusto.info/quanto-pesa-un-uovo/
Grazie del tuo commento.